La Chimay

Premier article d'un théma qui se veut instructif et salvateur: Quelle bière acheter quand on va faire ses courses en grande surface, et qu'on ne recherche pas un pack de 24 pour faire la fête toute la nuit?

Ajourd'hui, la Chimay.

La Chimay est une bière dite trappiste, c.a.d. produite par une brasserie d'un monastère trappiste, l'abbaye Notre Dame de Scourmont (Belgique). Elle existe en 3 couleurs (c'est commes les voitures): bleue, rouge et blanche (triple).

La meilleure des trois est sans doute la Chimay Bleue, qui est une bière brune, très riche en arôme, forte en caractère. La Chimay rouge, brune elle aussi, est moins forte (7° contre 9° pour la bleue), donc plus douce en bouche et moins aromatique que sa soeur. Une très bonne bière plus facile d'accès. La Chimay Triple (aussi appelée blanche), est une blonde ambrée, assez fruitée et amère. Elle fait 8°.

On trouve ces 3 Chimay dans la plupart des grandes surfaces qui se respectent et c'est sans doute parmi les meilleures bières que l'on puisse y trouver.

Chimay Bleue: @@@@@

Chimay Rouge: @@@@

Chimay Triple: @@@@